農園だより

地元の有名なポイントで、デイゴの花が立派に咲いていました。

去年は、いつの間にかシーズンが終わっていて満開している姿を見逃したので、久しぶりの見事なデイゴにかなり興奮しています。

去年の様子は・・・こちら

農園にもデイゴの樹を1本植えました。植えてからしばらく動きがなかったのですが、この春になって新芽が吹き始めています。デイゴ用にかなり広いスペースを確保してあるので、大きくなって満開になった時をイメージしながら散歩道作りをしていきたいと思います。  

農園にある醗酵機BOM（食品リサイクル機）です。いつもいっている「地域にある未利用資源の有効活用」の中心となる機械です。

ホテルレストランから出てくる食品残渣（＝生ゴミ）や、漁港や刺身屋さんからもらってくる魚のアラ、泡盛酒造所からもらう酒カス等を主な原料として、環境菌という微生物を培養しながら粉砕・乾燥していきます。こうやってできた肥料を菌体肥料と呼んでいます。

故障してしばらく休んでいましたが、修理が無事終わり今日から運転を再開しました。今日は、試運転をかねて元菌を培養しています。明日からいよいよ肥料作りの再開となりますので、農園にいらした時は、是非その様子を見ていってくださいね。

機械を動かしているときは、料理をしているような、とても香ばしい香りがするんですよ。

ちなみに、この機械は「やんばる特別仕様」にしてもらって、小動物が絶対入らないようになってます、特にヘビとか・・・  

カエルもかわいいですね。アオガエルは口先が尖っているのが特徴だそうです。

農園ではいろんな種類のカエルの鳴き声が聞こえるのですが、見かけたことがあるのは、このオキナワアオガエルとイシカワガエルだけです。鳴き声を聞いて「これはｘｘカエルだよ」とか言えるようになりたいですね。

農園のカエルに関する過去記事は・・・こちら

こちらはクチナシの花です。やんばるらしさを感じさせてくれる大好きな花のひとつです。

去年は、「伐採しちゃったかな？」と一生懸命クチナシを探してましたが、野鳥が種をあちこちにバラ蒔いてくれたようで、今では農園のあちこちに幼木を見かけるようになりました。

人間が植えた植物はちょっとした管理不足で枯れてしまうのに、こうやって鳥が落としていった種なんかは、力強く育ってくれるんですよね・・・

クチナシの実は、メジロなど野鳥の大好物といわれています。この熟した実が「パカッ」と割れないので、クチナシという名前がついたそうです。



で、こちらはシークァーサーのお花。

去年もそうだったのですが、木の下の通路に落ちている花びらを見て、やっと満開していることに気づきました・・・

前回は青切りをせずに完熟させてみました。甘い＋酸っぱい＋すばらしい風味で、これいける！なんて思ってましたが、最後は鳥の大群に襲われてしまいました。

今年は青切りでもたくさん使っていきたいと思います。

農園からの食材も少しずつですが増えてきました。引き続きがんばっていきますので、農園の成長を見守っていてくださいね！  

「後で」更新しますといったまま、デジカメの充電器を見つけるのに丸一日がかかってしまいました。記憶力って怖いですね・・・

さて、去年イルカンダを見つけたときは、高い場所を見上げてただけなのですが、今年はかなり近い距離でマジマジと眺めることができました。造形？と思うほど、人工的な質感があり、それが造形でなく天然というところがとても魅力的な植物なんじゃないかと思います。

イルカンダ＝「巨大な豆」、というイメージがありますが、じつは花もこんなに魅力的なんですよね。もっと注目されてもいいのに！と行き場のない怒りを感じてしまうほどの美しい花です。

そして、こんなのが自生しているやんばるってすごいと、改めて感動してしまいます。



そして、もうひとつ驚いてしまうのが・・・

イルカンダはツル系の植物なのですが、ツルが太くなると左の写真のように木の幹みたいに太くなるんです。もう「ツル系」の範囲を超えてますよね。

やんばるでは、みんな秘密の遊び場を持っていて、そういう場所にはだいたい池があり、このイルカンダでターザンごっこ（＝池にジャッパ～ン！）ができるんです。

花もきれい、豆も特大級、ターザンごっこもできるイルカンダはすごい！の一言です。  

イルカンダの花を見つけました。プラスチック？と疑ってしまうような作りです。何回見ても感動してしまいます。

今年はかなり低い位置で咲いてるのも見つけたので、後でデジカメで撮ったものを更新しますね。
  

今日は旧暦3月3日、新月～の力でパパイヤの力強い開花が始まりました。

冬の間は成長点も弱々しく、開花しても結実せずに花が落ちてしまうのですが、最近の暖かさのおかげで、成長点もしっかり筋肉ムキムキ状態となり、連続した結実を見せてくれています。燃料切れの様子もないので、このまま収穫へと続けていく予定です（この時点で成長点が弱い場合は切ってしまいます）。

ひとつの花だとその香りも弱く気づきにくいのですが、新月や満月で一斉に花が咲いたときなんかは、畑に甘～い香りが漂い、改めてパパイヤの魅力にメロメロになってしまうのです・・・



さて、こちらはチューリップの花のアップです。なんでアップなのかというと・・・

普通チューリップというと、花びらが完全に開かないでいわゆるチューリップ型をしてると思うんですが、畑のチューリップはだらしなく全開してしまっていて、思わずこの花は何？って聞いてしまったほどなんです。そういう品種なのか、環境がそうしたのかわかりませんが、ちょっと恥ずかしい姿なので、アップでごまかしました。

だけど、花ビラの色とか模様とか、花の構成とかは、すばらしいですね。人間がまねできない芸術品です。  

冬前に実をつけて、長い冬を越した三尺バナナです。暖かくなったらすぐに熟すとだろうと思ってはいたのですが、今日農園を歩いている時に真っ黄色に完熟しているのに気づきました。

ここ数日、暖かかったですからね。もうちょっとでカラスに先を越されるところでした・・・

早速ホテルで使うのですが、その前に農家の特権で味見をしておかなければ！いつも、三尺バナナより在来種である島バナナの方が比べ物にならないほどおいしい！と言ってはいますが、三尺でも完熟バナナはやっぱり完熟バナナで、とってもおいしいですよ。

レストランでどういう風にアレンジされるのか、楽しみでたまりません。

こちらは、先日も紹介したつつじの花です。今日は、天気がよかったせいか花の模様がくっきりキレイに写ってくれました。

この薄い赤色のつつじはやんばる在来のつつじで、正式にはケラマツツジというそうです。

大失敗してしまったのですが、毎年楽しみにしている東村のツツジ祭り（3月）を今年はミスってしまったんですよね・・・  

先日から青パパイヤの定植を始めました。青パパイヤは収穫して食べるのももちろん楽しみなのですが、成長していく過程でのその姿の美しさを見るのも楽しみのひとつです。

定植するのは本葉が10数枚の時で、みんなが想像する「あのパパイヤの姿」をそのまま小さくしたような感じなので、とてもかわいらしいですよ。

冬を越したパパイヤ達も春収穫用の花をたくさん着けています。今年の青パパイヤも楽しみにしていてくださいね。