農園だより

農園にある醗酵機BOM（食品リサイクル機）です。いつもいっている「地域にある未利用資源の有効活用」の中心となる機械です。

ホテルレストランから出てくる食品残渣（＝生ゴミ）や、漁港や刺身屋さんからもらってくる魚のアラ、泡盛酒造所からもらう酒カス等を主な原料として、環境菌という微生物を培養しながら粉砕・乾燥していきます。こうやってできた肥料を菌体肥料と呼んでいます。

故障してしばらく休んでいましたが、修理が無事終わり今日から運転を再開しました。今日は、試運転をかねて元菌を培養しています。明日からいよいよ肥料作りの再開となりますので、農園にいらした時は、是非その様子を見ていってくださいね。

機械を動かしているときは、料理をしているような、とても香ばしい香りがするんですよ。

ちなみに、この機械は「やんばる特別仕様」にしてもらって、小動物が絶対入らないようになってます、特にヘビとか・・・  

今日は養蜂の勉強をしてきました。地元で養蜂をやっている方がいて、以前から「後継者がいないから本気でやりたいんだったら教えてあげるよ」と嬉しい声をかけてもらってたんで、今日はその第一弾としていってきました。

蜂＝刺される＝怖いというイメージもあったのですが、思ってたよりも実際はおとなしい生き物なんですね。テレビでよくみるように、煙をパフパフとかけながら、巣箱をオープンすると、写真のように蜂がいっぱい・・・農園整備で蜂に追っかけられた記憶がよみがえりましたが、しばらくすると恐怖感は消え、「かわいい・・・」に変わってしまいました。

教えてもらってる最中わからない単語がどんどん出てくるし、実際にどうやって蜜ができていくのか等、「蜂蜜」についてなにも知らなかったことを実感したと同時に、これは楽しい！やっていきたい！と確認ができた内容の濃い一日となりました。

ちょっと前に作ったという蜂蜜を食べさせてもらったのですが、「えっ、これが本当の蜂蜜なんですね」という感じで、本当に濃厚でおいしかったです。今まで私が食べてたのはなんだったんだろう・・・「蜂蜜」として売られていても実際の中身はわからないのが多いですもんね。現場を見てもらって、どうやって作られてるのかが明確な蜂蜜作りを目指していきたいと思います。

もうしばらくすると新しい世代の女王蜂達ができてくるらしく、分蜂してもらえることになりました。それまでは養蜂場に通いながらたっぷりと勉強しておきたいと思います。

こちらは鉢に植えてある紫蘭（シラン）です。蘭は難しそうだからあまり関わりたくなかったのですが、「もらうか？」と聞かれるとついつい「うん！」といってしまう悪い癖で、最近知人からいただきました。

この淡い色がなんともたまらないですね。確かにきれいなお花です。

今日は久しぶりにポカポカと気持ちの良い日でした。このまま暖かくなってくれ～と期待してしまいますが、まだまだ寒波は入ってくるんでしょうね。まぁ、とりあえずのポカポカを楽しみたいと思います。  

今日は、ちょっと個人的ですが、リサイクルな遊びを紹介します。

農園には、ホテルで作ったときに余ったと思われるベトナム製の木材がありました。農作業小屋の改装で使ったときに気づいたのですが、釘がひん曲がるほどの硬い材質だったのです。それを見逃さなかった先輩が一言、「これで三線を作ったらいい音が出るはず！」。というわけで、職人さんにお願いして三線を作ってもらったのですが・・・これがよく「鳴る」んですね～。廃材のリサイクルで最高の宝物ができました。

三線の下にあるのは三線入れ。某フリーマーケット（掘り出し物があるので絶対内緒）で見つけた2,000円の着物を買ってアロハを作ったときの余った生地で作ってもらいました。

三線はちょっと厳格なイメージもありますが、これだけ一般的に広がったのも毛遊び（もーあしびー）という今のクラブやレイブという感じでしょうか！？遊び場で広がった、と個人的に解釈してるので、尊敬しながらもお酒と一緒に気楽に楽しみたいと思います。

経済的、社会的に、「環境のためにリサイクル」というのが流行りすぎて嫌気がさすところもありますが、物を大事にする、楽しむということが一番大事なのになぁ～、と感じています。  

今日は雨なので、ちょっとインドアなお話を。

今、2年近く昼寝していたのFARM THE FUTUREのホームページの再開に向け、改装をおこなっています。2年も触ってないと作り方も忘れてしまい、思い出すだけで苦労しているのですが、先日、ちょっと嬉しいことがあって・・・

知人のカフェに行った時に、奥さんが「本土にいたときからパパイヤフェチを見てた」って言ってくれて、しかもそこにいたお客さんも「パパイヤフェチの人？」って驚いてくれたんです。

こういう元気をもらっちゃったら、もっとスピードを上げてかないといけないですね～。


今回のリニューアルでは、なかなかすっきりしたのができると思います。ＨＰは、農園の作物を直で販売したい、というのが一番の目的ではありますが、ＨＰやブログを通して、いろいろな人と出会うことができたら嬉しいです。それを楽しみにリニューアルがんばります。

休眠中のＨＰは・・・こちら  

上の写真は農園の水をいただいている場所です。農園から約1.5ｋｍ離れているので、「水がでない！」とか「出が悪い」時は、まずこの水源地を確認しに行きます。先日も「水が出ない！」ことがあったので確認しにいったのですが、水源地は問題なかったので、1個1個の接続部品を確認するハメに。そして、部品の中で見つけたのはウナギでした。

このウナギは、地元では5本指に入るご馳走で、本土のように蒲焼ではなく「味噌煮」にして食べます。なにかと「ヤギ、ヤギ」というヤギバカさんがいますが、一度でもこのウナギを食べると、「ウナギ、ウナギ」と繰り返すウナギバカになってしまいます。

ついでにこのウナギ、山を歩くんです・・・といっても正確には、水の道をたどってるそうなんですが、「山を歩くウナギ」という表現が最高じゃないですか？

下の写真は、農園から山を下りて、水源地に行く途中の水たまり（クムイ）です。